白鹭属鹳形目，鹭科，全世界只有几种。大多数白鹭有白色的羽毛，到了繁殖的季节，还会长出很长的漂亮羽毛。它们的习性和其他鹭相似。羽衣多为白色，繁殖季节有颀长的装饰性婚羽。习性与其他鹭类大致相似，但有些种类有求偶表演，包括炫示其羽毛。白鹭喜欢在湖泊、沼泽地和潮湿的森林中生活，以小型鱼类、哺乳动物、爬行动物、两栖动物和浅水中的甲壳动物为食。