温泉文化的起源及发展 中国温泉文化的起源，远可追溯到五千年前“浮丘与轩帝”时代。北宋元年进士夏津县令凌唐佐所写的《黄山汤泉》诗，记述了轩辕黄帝在黄山汤泉七日、皱纹消除、返老还童的传说，结合《周易》所说中国人文始祖轩辕帝当时“观乎天文，以察时变，观乎人文，以化成天下”“通其变，使民不倦，神而化之，使民宜之”的记载，可见轩帝时代已开始利用温泉。 在历史典籍中，有关温泉的文献记载多达972处。先秦《山海经》里就有温泉的记叙，当时称温泉为“汤”；公元1000年前，《温泉记》中提到了温泉形成的原因；宋代的杨慎在《安宁温泉诗序》中，概括了我国温泉的分布；明李时珍在《本草纲目》中将我国的矿泉分为热泉、冷泉、甘泉、酸泉、苦泉，是我国最早的温泉分类学者之一。 不同国家对温泉及其温度的定义 日本：地下涌出之温水、矿水及蒸汽与其他气体（碳氢化合物为主成分的天然瓦斯除外），温度≥25℃； 韩国：温泉法规定系地下涌出，水质成分对人体无害，温度≥25℃之温泉； 部分欧洲国家（如意大利、法国、德国）：高于20℃之泉水； 美国：在70°F（21.1℃）以上者为温泉。 中国：温泉水包括自然涌出或人为抽取之温水、冷水及水蒸气（含溶于温泉水中之气体），在地表量测之温度高于或等于30℃者；若温度低于30℃之泉水，其水质符合温泉水质成分标准者，亦视为温泉。