海菜花：“花是花，花非花”，用这六个字来形容海菜花是再合适不过了。为什么说“花是花”呢？那是因为海菜花有着一般的花都有的花冠、花萼、花托、花蕊，外形与一般的花无异。那为什么又说“花非花”呢？那是因为海菜花是中国独有的国家三级重点保护的珍稀濒危水生药用植物，而且海菜花也是一种“环保菜”，由于它不能生长在受过污染的环境，所以环保部门用它来判别水质是否受到污染。