茶叶六大家族 中国是茶叶的故乡，是最早发现和饮用茶的国家，有着悠久的茶历史。新鲜茶叶采摘后，根据制作工艺、发酵程度的不同，分为六大茶类，即绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶。 阴那山终年温和湿润、云雾缭绕，昼夜温差大，砂砾壤土及富硒土壤，蕴含丰富的有机质和微量元素，具有得天独厚的茶树种植气候和地理环境，所产茶叶自然醇香，堪称 “茗中之秀”。其中，阴那山金螺春绿茶、雁洋红红茶和金牡丹乌龙茶以鲜爽醇厚回甘的口感而声名远扬。 绿茶Green Tea 绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶。茶叶品种众多，在全国各地广泛种植，是饮用最为广泛的一类茶。 黄茶Yellow Tea 黄茶属轻发酵茶，加工工艺近似绿茶，只是增加了 一 道 “闷 黄”的工艺。其按鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。 白茶White Tea 白茶属微发酵茶，因其成茶多为芽头，满被白毫，如银似雪而得名。 黑茶Brick Tea 黑茶属后发酵茶，是 中 国 特 有 的茶 类。黑茶制成的紧压茶是藏族、蒙古族和维吾尔族等日常生活的必需品。 红茶 Black Tea 红茶属全发酵茶，因 其 红 汤 红 叶的外观特征而得名，以 香 高、色 艳、味浓而著称。 乌龙茶 Oolong Tea 乌龙茶属于半发酵 茶，去绿茶之苦，又无红茶之涩，介于红茶、绿茶之间。因其色泽青褐如铁，故又名 “青茶”。