下关沱茶制作技艺是白族人民劳动智慧的结晶，它浓缩了数百年来云南少数民族制作紧茶的传统工艺的精华，是中国传统制茶技艺中典型代表。下关沱茶由明代的“团茶”和清代的“女儿茶”演变而来，1902年由下关“永昌祥”商号成功定型创建。其以云南大叶种晒青茶作为基本原料，经拼配、筛分、拣剔、半制品拼配、称量、蒸揉、压制成型、干燥、包装等十余道工艺制作而成，多为传统手工操作，蕴含着丰富的具有地区特征的技术知识。百余年来，下关沱茶通过“茶马古道”源源不断地输送到滇西北、西藏和四川等地，促进了白、藏、汉等民族之间的相互交流。2011年5月，被国务院公布为第三批国家级非物质文化遗产保护名录。